Rezepte der chinesischen Diätetik
ISBN: 9783437573712
Bestellnummer: 7371273712
- Umsetzbar mit westlichen Nahrungsmitteln. Für die Integration der chinesischen Diätetik in Ihre tägliche Therapiepraxis.
- Praxisnahe Rezepte, die mit den im Westen zur Verfügung stehenden Nahrungsmitteln leicht umsetzbar sind, mit der Sie die Behandlung Ihrer Patienten effizient unterstützen können.
- Inhaltsverzeichnis
- Einführung:
- Chinesische Diätetik als ein Grundpfeiler der TCM-Therapie
- Vor- und Nachteile dieser Therapieform
- Von Diagnose zu Therapie
- Unterschiede zu Fünf-Elemente-Kochen
- Therapeutische Wirkungen der verschiedenen Zubereitungsformen, generell Beachtenswertes zur Anwendung und Diätberatung
- Hauptteil: 60 ausgewählte Rezepturen (bereits in diätetischen Kochkursen und durch Patienten erprobt) werden jeweils genauestens in Zubereitung und Wirkweise erklärt, anschließend folgen therapeutische Abwandlungsmöglichkeiten nach dem Bausteinprinzip (z.B. bei Breien zum Frühstück durch Zugabe von Rosinen: Stützen der Funktionskreise Leber und Niere) Anhang mit Listen zur Wirkung der Lebensmittel in Überblicksform, wobei die genaue Wirkbeschreibung nur in dem Buch Chinesische Diätetik zu finden ist.
- 362 Seiten, 60 farb. Abb., Softcover
| ISBN | 9783437573712 |
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