Heilsames und aromatisches Grün, Band 1 - Die Heilkräfte all der essbaren und würzenden Pflanzen
Von Miriam Wiegele (Autor/in). | 312 Seiten | Erschienen: 31. 12. 2009 | ISBN: 9783901618550 | 2.Auflage
Bei heilendem Grün denkt man primär an Heilpflanzen, doch es gibt keine Trennlinie zwischen Gewürzkräutern oder Gewürzen und Heilpflanzen. Auch Gemüse, Obst und Beeren enthalten heilende Wirkstoffe und der Wald liefert uns nicht nur Baumheilkräfte sondern auch Pilzmedizin und wilde Früchte für unsere Gesundheit.
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Inhaltsverzeichnis
- Geleitwort
- Vorwort: Nahrung als Medizin
- Wege des Heilens
- Das ABC der gesunden Inhaltsstoffe
- Vitamine
- Mineralstoffe und Spurenelemente
- Sekundäre Pflanzenstoffe
- Therapeutisch wirksame Inhaltsstoffe
- Die Würze des Lebens
- Das Gehirn liebt Überraschungen
- Können Gewürze schädlich sein
- Was sind Gewürze
- Warum würzen
- Schlechte Aussichten für Bakterien (1 Chilibild)
- Wie wirken Gewürze
- Von den erwünschten Nebenwirkungen: Die Heilkraft der Gewürze (Tafelspitz mit Apfelkren)
- Geschmacksvolle Gesundheitsprophylaxe
- Orthomolekulartherapie mit Gewürzen (Petersil, Schnittlauch im Bündel)
- Richtig würzen
- Die einzelnen Gewürzkräuter im Portrait
- Basilikum (Ocimum sp.)
- Beifuss (Artemisia vulgaris)
- Bohnenkraut (Satureja sp.)
- Borretsch (Borago officinalis)
- Dill (Anethum graveolens)
- Estragon (Artemisia dracunculus)
- Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus)
- Kerbel (Anthriscus cerefolium)
- Knoblauch (Allium sativum)
- Kren , Meerrettich /(Armoracia rusticana)
- Kresse (Lepidium sativum)
- Lavendel (Lavandula angustifolia)
- Liebstöckel (Levisticum officinale)
- Löffelkraut (Cochlearia officinalis)
- Majoran (Origanum majorana syn. Majorana hortensis)
- Melisse (Melissa officinalis)
- Oregano (Origanum sp.)
- Petersilie (Petroselinum crispum)
- Pfefferminze (Menta x piperita und sp.)
- Pimpinelle (Sanguisorba minor)
- Portulak (Portulaca sativa)
- Rosmarin (Rosmarinus officinalis)
- Salbei (Salvia officinalis und sp.)
- Schnittlauch (Allium schoenoprasum und sp.)
- Sellerie (Apium graveolns)
- Thymian (Thymus vulgaris und sp.)
- Waldmeister (Galium odoratum)
- Weinraute (Ruta graveolens)
- Gewürze im Portrait
- Anis (Pimpinella anisum) und Fenchel (Foeniculum vulgare)
- Asant (Ferula assa- foetida)
- Bockshornklee (Trigonella foenum- graecum)
- Chili und der scharfe Geschmack (Capsicum sp.)
- Galgant (Alpinia officinarum)
- Gewürznelke (Syzygium aromaticum)
- Ingwer (Zingiber officinalis)
- Kardamom (Elettaria cardamomum)
- Koriander (Coriandrum sativum)
- Kreuzkümmel (Cuminum cyminum) und Kümmel (Carum carvi)
- Kurkuma (Curcuma longa)
- Lorbeer (Laurus nobilis)
- Muskat (Myristica fragrans)
- Paprika (Capsicum sp.)
- Pfeffer (Piper sp.)
- Piment (Pimenta dioica)
- Safran (Crocus sativus)
- Senfkörner (Sinapis sp.)
- Schwarzkümmel (Nigella sativa)
- Sternanis (Illicium verum)
- Vanille (Vanilla planifolia)
- Wacholder (Juniperus communis)
- Zimt (Cinnamomum zeylanicum)
- Aromatische Teekräuter
- Früchte für den Frühstückstee
- Der therapeutische Frühstückstee
- Der optimale Frühstückstee
- Duftnessel (Agastache sp.)
- Goldmelisse (Monarda didyma)
- Katzenminze (Nepeta cataria ssp. citriodora)
- Zitronenverbene (Aloysia citriodora syn. Lippia triphylla)
- Süßblatt (Stevia rebaudiana)
- Ysop (Hyssopus officinalis)
- Heilsame und schmackhafte Wildkräuter
- Heilendes Grün
- Wilde Kräuterkräfte
- Die TCM, der Frühling und die Wildkräuter
- Wildkräuter richtig sammeln
- Gefährliche Wildkräuter
- Die Schattengemeinschaft:
- Bärlauch (Allium ursinum)
- Giftige Doppelgänger:
- Herbstzeitlose (Colchicum autumnale)
- Maiglöckchen (Convallaria majalis)
- Giersch (Aegopodium podagraria)
- Gundelrebe (Glechoma hederacea)
- Scharbockskraut (Ficaria verna syn. Ranunculus ficaria)
- Veilchen (Viola odorata)
- Die Wiesenkräuter:
- Brunelle (Prunella vulgaris)
- Gänseblümchen (Bellis perennis)
- Kleiner Wiesenknopf (Sanguisorba minor)
- Löwenzahn (Taraxacum officinale)
- Pastinake (Pastinaca sativa)
- Sauerampfer (Rumex acetosus)
- Schafgarbe (Achillea millefolium)
- Ruderal- und Gartenpflanzen:
- Brennnessel (Urtica dioica)
- Vogelmiere (Stellaria media)
- Die Kreuzblütler:
- Brunnenkresse (Nasturtium officinale)
- Hirtentäschel (Capsella bursa- pastoris)
- Knoblauchsrauke (Alliaria petiolata)
- Pfeilkresse (Cardaria draba)
- Wiesenschaumkraut (Cardamine pratensis)
- Winterkresse, Barbarakraut (Barabarea vulgaris)
- Literaturliste
- Bezugsquellen
- Danksagung
- Geleitwort
| Verlag | [Firma Bacopa Verlag] |
|---|---|
| ISBN | 9783901618550 |
| Auflage | 2 |
| Sprache(n) |
Deutsch |
| Ausführung |
Gebunden |
| Erschienen | 2009 |
| Seitenzahl | 312 |
| Cover |
Hardcover |
Autor/in | Miriam Wiegele (Autor/in) |