Siegfried Wintgen (Herr)
![Siegfried Wintgen Siegfried Wintgen](https://bacopa.at/media/cache/bac_kontakt_thumb_2x/uploads/images/kontakte/Siegfried%20Wintgen.jpeg)
- Biografie:
- Wintgen Siegfried, geboren am 7. August 1960, München
- Familienstand: verheiratet, Tochter Sophia
- Ausbildung: 1966 – 1970: Grundschule in Rheinhausen
- 1970 – 1977: math.- naturwissenschaftliche Gymnasium in Rheinhausen/Duisburg
- 1977 – 1978: Hotelpraktikum
- 1978 – 1981: Ausbildung zum Koch Hotel „Vier Jahreszeiten“, München
- 1991: Meisterschule mit Abschlussprüfung
- 2002 – 2003: Ausbildung zum Ernährungsberater und Gesundheitstrainer
- 2003 - 2006: Studium für komplementäre, psychosoziale und integrative Gesundheitswissenschaften mit dem Abschluss Master of Science
- 2004 - 2007 Weiterbildung in Traditioneller Chinesischer Medizin unter Dr. F. Ploberger, Bacopa- Ausbildungszentrum mit Abschluss
Berufslaufbahn- 1981 – 1997: Laufbahn in der Gastronomie mit Schwerpunkt Spitzengastronomie und Spitzenhotellerie
- 1997 – 2002: Fachberater und Küchenmeister mit Schwerpunkt Leitung von Seminaren, Schulungen und Marketingaktivitäten in der LM Industrie
- 2002 – 2003: Projektmanager und Referent einer Ausbildungsinstitution für Gesundheitstrainer in den Bereichen Ernährung, Bewegung, Entspannung
- Seit 2004: Selbstständigkeit
mit folgenden Schwerpunkten:- Referent , Lehrbeauftragter und Lehrgangsleiter für Ernährung an der Body & Health academy, Haslach
- Küchen- und Ernährungsmanagement
- Individuelle Ernährungsberatung
- Betriebliche Gesundheitsförderung
- Gastronomieconsulting
- Fachvorträge und Publikationen
- TV und Radio
- Kochlehrer
- Seminare und Homecooking
Sonstiges- Laufend Publikationen zum Thema Ernährung
- Fernsehkoch
- Diverse TV Beiträge zum Thema Ernährung und Gesundheit
- 2000 – 2004 Mitglied der Nationalmannschaft der Köche Deutschlands, Mitglied der Olympiamannschaft 2004
- 2000 – 2004 Unterstützung des Fachausschusses Jugend,
- Wettbewerbe, Ausstellungen des Verbands der Köche Deutschlands
- 2008 Verleihung des Titels: GLOBAL MASTER CHEF durch den Weltverband
- Mitglied des Wissenschaftlichen Beirates der BACOPA
- Prüfungsmeister und stellv. Vorsitzender IHK Stuttgart
- Prüfungsmeister IHK München
- Prüfungsausschuss für Küchenmeister beim WIFI OÖ
- Jugendarbeit Kochverein Heilbronn
- Juror bei nationalen und internationalen Wettbewerben
- Fremdsprachen: Englisch, Französisch
- Managementtrainings (v.a. im Bereich Führungstechnik von Mitarbeitern)
- Weiterbildungen im Bereich Pädagogik und Trainerkompetenz mit Trainerdiplom
- Seit 30 Jahren intensive Beschäftigung mit ostasiatischen Bewegungsformen und Meditation
- Weiterbildungsseminare im Bereich Persönlichkeitsentwicklung
- Webseite:
- www.gesundekueche.at
Titel von Siegfried Wintgen, im BACOPA Verlag erschienen