Salbei mediterrane Samtblätter Die Menschen Mitteleuropas schätzen sein herbes, kampferartiges, mildes Aroma und verwenden ihn in fett- und ölhaltigen Speisen. Ente, Gans und Schweinefleisch werden damit verfeinert. Wer ein schnelles Essen braucht, kann Salbei bei kleiner Flamme in Butter braten, bis er knusprig ist: Mit ein wenig Parmesan über Pasta oder Polenta gestreut, ergibt das einen aromatischen Genuss, der seinesgleichen sucht. Die Südeuropäer sind insgesamt kreativer im Umgang mit den langen, genoppten Blättern. Italienisch zubereitete Leber oder Saltimbocca wären nicht existent ohne Salbei. Auch die Griechen lieben ihn für Fleischragouts, Hühnergerichte oder als Tee.
TIPP: In trockener Form ist sein Aroma stärker, daher kann er gezielter eingesetzt werden.

Verpackung: Ob zum Nachfüllen oder zum Direkt-Würzen aus der Packung alle unsere Gewürze sind im Karton erhältlich. Ausgangstoff für die Überverpackung ist Holz aus FSC-zertifizierten Wäldern. Der Karton kann nach der Verwendung in der Papiertonne entsorgt werden.
Im Inneren der Schachtel werden unsere Gewürze von einer Verpackung aus Holzfolie geschützt. Wenn du einen Heimkompost hast, kannst du die Folie hier entsorgen. Sie baut sich unter optimalen Bedingungen nach ca. 42 Tagen restlos ab. Hast du keinen eigenen Kompost, entsorge die Folie im Restmüll. Industrielle Kompostieranlagen können leider noch nicht mit biobasierten Folien umgehen und in den meisten Fällen werden solche Materialien aussortiert.